Tuesday, January 24, 2012

Cornflake Crunchy Cookies


这也是去年过年做的。。今年的农历新年没做什么新年饼。。原因是因为我们一家在今年的冬天,每星期六上滑雪课,星期天崇拜结束,Cobcob还有滑冰课。。周末也就没有什么时间了。。

我喜欢Cornflake 的味道,但单单陪牛奶当早餐好像太单调了。。这又是另外一个用Cornflake做的点心。。香香脆脆的,我喜欢。

这食谱是从Min那里抄来的

牛油 (室温软化) 110g
细糖 50g
盐 少于1/4tsp
蛋黄 1个
香草精 1/2tsp
橙皮削 1-1.5tsp
低筋面粉 150g
泡打粉 1/4tsp
苏打粉 1/8tsp
玉米片 (corn flakes) 压碎 50g

蔓越莓干装饰用

做法:



1. 把牛油, 细糖, 盐用电动搅拌器打发。
2. 加入蛋黄和香草精, 搅拌均匀。
3. 加入橙子削, 拌匀。
4. 筛入粉类, 再加入玉米片。
5. 混合一起, 形成一个软面团。
6. 取半大匙面团, 揉成圆形, 压平, 在中间放一小颗蔓越莓干。
7. 放入预热175'C(350F)的烤箱, 烤18-20分钟。  


Friday, January 20, 2012

龙年快乐!!!


这是我去年农历新年做的新年饼。。哈哈,竟然拖了一年才放上来,太可悲了。。。不过,还是想在此祝大家龙年快乐,新年蒙恩!!

这是小朋友非常喜欢的小点。。我们家小朋友喜欢帮我放上面的巧克力米。。我今年也做了一些。。由于我用了圣诞节剩下的巧克力米(红,绿,白),今年的看起来比较象圣诞cookies。



Tuesday, January 10, 2012

Nutella Banana Puff


不久以前在Jane家看到这简单的食谱,我就放在我的to-do List。最近才做,而且不只做一次,还连续做了好几次。。这真的又是一个简单好看好吃的食谱。。

我用的是President's choice 的butter Puff Pastry。 在北美的Loblaws, Superstore, Independent应该都会有卖。 这Puff Pastry好用是因为买回来的酥皮不用再杆,只要切成你要的大小,把馅料包起来就可以了。一盒里面有两大张的酥皮。。





我做过大的和小的。。大的,我一张酥皮只做四个。小的我做16个。。照片上的是小的。。


我把酥皮切好后,加一小勺的nutella,在放一片香蕉。。对折成三角形,再用叉子把边边压紧。(想看合成图怎么包请按这里 Here

放进预热400度的烤箱前,先刷上蛋液,大约烤10-15分钟即可。





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